今からおよそ500年前の16世紀、スペイン軍がインカ帝国征服のために南米を訪れたとき、厳しいアンデスの高地に暮らす人々が過酷な自然環境のなかでも元気な人が多いことに気がつき、馬にマカを食べさせました。するとマカを食べた馬がたちまち元気になり交配をして子供を何匹も産んだことから、マカはスペイン人兵士の間で闘う戦士の活力源として重宝されるようになりました。
インカ帝国から現代のペルーへと時代は移り変わっても、マカは健康意識の高いペルーの老若男女の人々の間で、料理や飲み物に入れて食されています。近年では、アメリカをはじめとする欧州や、日本及び中国を中心としたアジア圏からも注目を浴びるようになり、健康食品に加工され愛用されています。
現在原産国であるペルー政府にとって、マカは外貨を稼ぐ貴重な資源となっており、マカは国外に持ち出すことが法律で禁止されています。インカ帝国から現代のペルーへと変わっても、マカはアンデスの人々を支え続けているのです。
マカはペルーの標高4,000m以上の低酸素・強烈な太陽と氷点下の厳しい環境で栽培される根野菜。 日本でマカを栽培するのは不可能といわれてきましたが、高度な知識と経験を持つ農業団体が、約20年の失敗の繰り返しの中から栽培期間中に農薬を使用せず、高品質なマカを生産する方法を確立しました。
2.注目の「アルギニン」が豊富。ペルー産粉末と比較して日本産マカは、注目のアミノ酸の中の元気の素『アルギニン』、女性に嬉しいコラーゲンの素『プロリン』、アミノ酸の母『リジン』、心と身体を穏やかにする『ギャバ』を数倍多く含有することがわかっています。元気にあふれ、活力みなぎり、若々しい毎日を過ごしたい方へおすすめの成分です。
3.注目の「ベンジルグルコシノレート」が豊富。日本産マカは”マカの不思議なチカラの源”といわれ注目を浴びている活性成分の『ベンジルグルコシノレート』を、ペルー産の粉末から抽出した高価なエキスよりも数倍保有。また、ペルー産の粉末と比べると、数十倍含有しています。
4.国内で生産しているから新鮮。種まきから収穫、加工まで国内でおこなうことで、新鮮なマカを提供しています。
| ベンジルグルコシノレートの含有率 | 2.2% |
|---|---|
| ベンジルグルコシノレートの含有量 | 2.2g |
| 水分 | 4.2g |
|---|---|
| タンパク質 | 20.0g |
| 脂質 | 2.0g |
| エネルギー | 329kcal |
| 植物繊維 | 21.1g |
|---|---|
| 糖質 | 47.1g |
| 灰分 | 5.6g |
| アスパラギン酸 | 1050mg |
|---|---|
| スレオニン | 460mg |
| セリン | 470mg |
| グルタミン酸 | 2200mg |
| グリシン | 360mg |
| アラニン | 460mg |
| パリン | 560mg |
| システイン | 160mg |
| トリプトファン | 100mg |
| メチオニン | 120mg |
| イソロイシン | 320mg |
|---|---|
| ロイシン | 450mg |
| チロシン | 230mg |
| フェニルアラニン | 310mg |
| ギャバ | 262mg |
| ヒスチジン | 290mg |
| リジン | 540mg |
| アルギニン | 2560mg |
| プロリン | 5850mg |
| Na (ナトリウム) | 39.7mg |
|---|---|
| Mn (マンガン) | 0.69mg |
| Ca (カルシウム) | 312mg |
| Mg (マグネシウム) | 94.3mg |
| Fe (鉄) | 3.26mg |
|---|---|
| Zn (亜鉛) | 2.53mg |
| P (リン) | 397mg |
| Cu (銅) | 0.67mg |
「（株）食環境衛生研究所 調査結果報告書」「（株）MASIS 分析結果証明書」より抜粋
※日本産マカ/ペルー産マカ粉末全ての品質を保証するものではありません。